MAGDALENES AMB OLI D'OLIVA

Aquesta recepta és del blog de la Dolorss. 
Seguint les seves instruccions al  peu de la lletra queden unes magdalenes esponjoses i altes.
A mi m'han sortit unes 50 magdalenes petites. 

Podeu veureCOM FER UNES MAGDALENES PERFECTES

Ingredients:


- 250 gr de sucre
- una mica de canyella en pols
- 3 ous
- una mica de sal
- 250 gr d'oli d'oliva 0'4º
- 120 cc de llet
- 350 gr de farina
- 1 sobre de llevat Royal

Preparació:

- Escalfar el forn a 180ºC dalt i baix.
- Triturar el sucre fins que quedi en pols. Afegir la canyella i els ous uns 15'.
Aquest cop he fet servir la thermomix a V 2 per barrejar  els ous i el sucre, per aconseguir més esponjositat. Es pot fer amb varilles elèctriques o a ma.

Penseu que com més es baten els ous, més pujaran les magdalenes.
- Afegir l'oli i barrejar.
- Afegir la llet i barrejar.
- Treure de la thermomix i incorporar la farina i el llevat tot tamisat. Fer-ho amb una espàtula amb moviments suaus, perquè no perdi aire la pasta.

- Omplir els motllos unes 3/4 parts i posar al forn a 180ºC uns 20'