dimecres, 7 d’agost de 2019

Pastis de pera

Ingredients:
- 5 o 6 peres conference
- 4 ous
- 1 got de sucre
- 1 got de llet
- 1 got de farina
- mel o melmelada d’albercoc
- mantega

Preparació:
- encendre el forn dalt i baix
- tallar les peres com si fossin per fer una truita de patates i omplir un motllo fins dalt. Aquest ha d’estar engreixat amb mantega.


- barrejar els ous, la farina i el sucre i posar-ho per sobre les peres
- baixa el gorn fins 170 graus i enfornar uns 45’. Treure. Posar un rajoli de mel o melmelada i enfornar 5’ mes. (Ja sabeu que el temps de cocció  depen del vostre forn)
Deixar refredar. Es pot acompanyar amb gelat


dimarts, 30 de juliol de 2019

Tarta Tatin d’alberginia i formatge de cabra

Una manera diferent de fer la Tatin. Idea del blog comiendoconreyes.com
Ingredients:
- 3 alberginies mitjanes
- 1 rulo de formatge de cabra
- 1 lamina de pasta de full
- sal
- mel
- pinyons (opcional)

Preparació:
-Tallar les alberginies a rodanxes no molt primes. Salar i deixar escorrer uns 30’
- fer les alberginies a la planxa uns 2’ per banda. Reservar. Escalfar el forn a 200 graus dalt i baix
- en un motlle rodó posar un parell de cullerades de mel i una capa d’alberginies . Posar el formatge mes cap al centre  i tornar a posar una capa d’alberginies






- agafar la pasta de full i posar per sobre tancant-la bé perque no surti el vapor. Fer foradets amb una forquilla perquè no pugu.

- Posar al Forn baixant-lo a uns 180 graus i coure una 1/2 hora aprox o fins que la pasta de full estigui feta

-Treure del forn i deixar refredar. Quan el serviu doneu-li la volta.
La propera vegada li posaré mes mel perque quedi mes daurat