diumenge, 29 d’abril de 2018

Granola casolana

Aquesta granola casolana l’he fet adaptant una recepta de cupcakesagogo. es

Ingredients per posar al forn

- 200 gr. flocs de civada
-75 gr. llavors variades (lli, gira-sol, rosella, carbassa ...).(opcional. Jo no li poso)
-50 gr. oli d'oliva suau
- un polsim de sal
- 60 gr. sucre moreno
- 120 gr. mel ( podeu posar la que més us agradi a vosaltres)

Ingredients per afegir un cop freda la granola
- fruites deshidratades al gust (meló, pinya, coco, papaia, mango...)
- gotes de xocolata
- avellanes, ametlles(opcional)
Preparació:
- Preescalfar el forn a 200graus
- Barrejar tots els ingredients que van al forn
- Estirar la barreja  en una safata de forn amb paper sulfuritzat i posar al forn baixat a 160 graus
- deixar coure segons el forn uns 20’ remenant cada 10’ perque no es cremi. Quan estigui feta ho canvia de color, agafant un color mel preciós. Treure i deixar refredar

- despres barrejar amb els altres ingredients
- està deliciosa amb iogurt o sola

dilluns, 16 d’abril de 2018

Pastis de carn o meatl loaf

Ingredients:
- 1 kg de carn picada barreja de porc i vadella
- per preparar la carn: 1 ou, sal i pebre, una mica de pa ratllat
- 2 ous durs
- 1-2 pastanagues
- 1 ceba
- oli d’oliva
- bacon fumat a tiras de bona qualitat

Preparació:

- Preescalfar el forn dalt i baix a 200
- Sofregir la ceba i la pastanaga ratllada o molt petita fins que estigui fet. Reservar i colar perque no hi hagi oli
-  preparar la carn en un bol com si anessim a fer mandonguilles. Salpebrar, afegir l’ou i una mica de pa ratllat. Remenar



- Estirar la massa en un paper sulfurat i posar el farcit: el sofregit(ben escorregut d’oli), formatge mozzarella i els ous durs tallats
 

- un cop posat el farcit embolicar en paper film i fer un rulo ben premsat. Treure el paper i disposar en una safata de forn sense paper sulfurat perquè quedin els sucs a la safata.
Embolicar amb les tires de bacon i posar al forn uns 40’ depenent de cada forn.