Galetes de llet

Aquesta recepta es de Recetas de Svieta. Una variant pot ser  aromatitzar-les  amB pell de llimona o de taronja.
Ingredients:
- 250 gr de farina de tot ús
- 7 gr d’impulsor tipus Royal
- 80 ml de llet
- 1 rovell d’ou
- 60 gr dd mantequilla
 - 45 gr de sucre
- un polsim de sal
- una culleradeta de les de cafè de vainilla

Preparació:
-  Barrejar el sucre amb la mantequilla a temperatura ambient i la vainilla.

- incorporar el rovell, la llet i per últim la farina i el llevat tamitzats.

- fer una bola i embolicada en paper film deixar 30’ 

- preescalfar el forn a 180 graus dalt i baix

- partir en dos parts la massa i de cadascuna estirar fins que quedi unes tires allargades.

- despres tallar a trossets de 3 o 4 cm i posar en una safata de forn amb paper sulfuritzat

- posar al forn uns 25’ fins que quedin daurades. Treure  del forn . S’hi pot escampar per sobre amb sucre glaç

No pots deixar de menjar-les!!!!