Pollastre amb cítrics

Ingredients (5persones)
- 1 pollastre i mig tallat a 1/8
-  2 llimones petites
- 2 taronges
- 1 o 2 cebes
- 3 tomàquets de pera
- 3 pastanagues
- oli oliva
- un rajoli de brandy

Preparació

- escalfar el forn dalt i baix a 200 graus
- en una safata de forn amb oli posar el pollastre, salpebrar i tirar uns quants alls sense pelar
- Quan estigui daurat afegir el suc de les llimones i les taronges i el brandy.
- Afegir les verdures , baixar el forn a 160 i deixar coure aprox una hora i 1/4 . Depenent del forn.
- d’un dia per l’altre estarà mes bo. La salsa es pot triturar