dilluns, 25 de març del 2013

PATATES FARCIDES DE CARN






Ingredients (5 persones)

- 5 patates una mica grans
- 500 gr de carn de vadella i porc barrejat
- 1 ceba petita
- 1 tomàquet
- 1 gotet de vi blanc
- formatge ratllat
- pa ratllat
- mantequilla

Preparació:

- Bullir les patates amb pell i reixar refredar.
- Fer un sofregit de ceba i tomàquet. Afegir la carn, salpebrar i tirar el vi
blanc. Coure i reservar.



- Partir les patates i buidar amb una cullereta o amb la cullera per fer boletes de melo,sindria... Amb aquesta patata es pot fer un puré, afegint una mica de llet i un rovell d'ou.



- Un cop buides, jo les he pelat per no tenir problemes amb els més petits, però es poden deixar amb pell.


- Farcir amb la carn, posar formatge ratllat i un polsim de pa ratllat per sobre i una miqueta de mantega.









- Posar a gratinar en el forn ja calent.

Es poden acompanyar d'una amanida.
Una varietat podria ser, barrejar la carn amb una beixamel clareta i farcir. La propera vegada potser les faré així!!!

Publicat per a

4 comentaris:

  1. Mònica Tarradellas27 de març del 2013, a les 23:55

    Núria, la meva mare fa les patates més o menys com tu. Boníssimes.
    Per cert, t'he nominat, o no se ben bé com es diu, en el premi best blog, espero que t'agradi!
    http://galetesimescosesdolces.blogspot.com.es/2013/03/premi-best-blog.html
    Mònica

    ResponElimina
  2. Coses de Llàbiro21 de gener del 2014, a les 8:40

    Tens raó, als nens no els hi donis amb pell...
    Amb una amanida, com dius tu, ja tenim un àpat complert.
    Moltíssimes gràcies per participar a Memòries.

    ResponElimina
  3. Judith28 de gener del 2014, a les 0:03

    Saps que al meu nen ara les vol amb pell perquè diu que així és gran com el papa? jijijiji. Unes patates ben bones. Gràcies per participar. Petonets

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)