SOPA DE CEBA

Ingredients (4v persones):

3 cebes
llesques de pa sec torrades
1'5 l d'aigua o de brou de verdures suau
 formatge ratllat
4 ous
oli d'oliva
sal

Preparació:

Pelar les cebes i tallar a mitjes llunes fines.
En una olla escalfar l'oli i sofregir la ceba fins que quedi enrossida.
Afegir l'aigua o el brou i la sal. Deixar coure uns 15 minuts.
Encendre el gratinador del forn.
Posar la sopa en cassoles individuals o bols  i en cadascun posar un ou (opcional), la llesca de pa torrat i el formatge.
Gratinar uns 5 minuts.