PASTÍS DE SALMÓ

Ingredients:

3 llaunes de tonyina,

250gr. salmó fumat,

2 ous durs,

 olives negres,

anxoves,

pebrot escalivat,

 1 pa  de motllo sense crosta,

maionesa,

tomàquet fregit,

 mantequilla.

Preparació:

Es forra un motllo amb film transparent. Es cobreix amb el salmó. Es posa el pa de motllo  retallant, si cal,amb la forma del motllo.

La part del pa que toca el salmó s’unta amb mantega i l’altre,  amb tomàquet fregit.

Es posa la barreja de tonyina, olives i l’ou dur. Es tapa amb el pa untat amb maionesa. Es torna a fer una capa  amb tomàquet fregit i s'afegeix l’escalivada, trossets de salmó i anxoves. Es torna a tapar amb pa amb maionesa, i si es vol,  es pot fer una altra capa amb la barreja de la tonyina.

 Es cobreix  amb el film transparent i apretar una mica amb la ma. Es posa a la nevera 24 hores. Es dona la volta al pastís i s'hi tira sucre pel damunt del salmó.Cremar amb un cremador(opcional)