Rotllets de pollastre i bacon

Ingredients :

- 2 petxugues  de pollastre  obertes i aplanades

- sal i pebre

- Pebre vermell

- all en pols

- oli

- pernil dolç o bacon 

- pals de broquetes

Preparació: 

Aplanar bé les petxugues . En el meu cas con no en tenia he fet servir filets preparats ja per arrebossar. L’inconvenient es que no quedentant rectes els talls per fer els rotllets. 

Marinar les perxugues amb les especies, sal i pebre i l’oli i deixar uns 10’. 

Amb les petxugues obertes , tallar a tires . Posar a sobre el bacon i enrotllar. 

Posar en una broqueta dos o tres rotllets.

En una paella posar una mica d’oli i fregir. Acompanyar amb salsa de tomàquet o amb pa amb tomàquet.