Pastissets de patata, pernil dolç i formatge

Aquesta es una recepta de les recetas de Sbieta

Ingredients (per uns 12 pastissets):

- 850 gr de patates bullides amb 

- 2 ous

- 3 cullerades soperes de farina

- sal i pebre

- 1 cullerada de mantega

- pernil dolç 

- formatge ratllat(barreja de 4 formatges)

- pa ratllat

Preparació:

Bullir les patates amb pell i deixar refredat

Fer el puré de patata ( a mà, thermomix...) amb l’ou, la farina, sal i pebre.

Per els pastissets, agafar una bola de pure, posar pernil i formatge i fer una bola.

Xafar perquè quedin planes, passar per pa ratllat i fregir amb molt poc oli

Com diu Sbieta, s’enganxen a les mans pero no hi afegiu mes farina a la pasta. Mulleu-vos les mans amb aigua  cada cop que feu un pastisset. Si li afegiu mes farina, quan es refredin quedaran durs.