Seguint fidel a la Bea Roque, un nou pound del seu últim llibre "Delicias para compartir"
Ingredients:
- 175 gr de mantequilla
- 100 gr de formatge Philadelphia
- 200 gr de sucre
- 3 ous
- 175 gr de farina
- 50 gr de midò de blat de moro (Maizena)
- 1/2 culleradeta de llevat tipus Royal
- 1/4 de culleradeta de bicarbonat
- 1/4 de culleradeta de sal
- la pell d'una llimona ratllada
Preparació:
- Escalfar el forn dalt i baix a 175ºC
- Untar amb mantega o spray antiadherent un motlle de cake allargat
- Tamitzar la farina, la Maizena, el llevat, el bicarbonat i la sal
- Batre la mantega i el formatge. Després afegir el sucre i batre fins que tots els ingredients quedin ben integrats.
- Afegir un a un els ous una mica batuts a velocitat baixa si ho feu amb un robot. No incorporar el següent fins que l'anterior estigui totalment batut.
- Afegir la pell de llimona ratllada
- Finalment incorporar la farina en dues vegades.Batre fins que estiguin tots els ingredient ben barrejats
- Abocar la barreja en el motlle
- Fornejar uns 55' fins que al punxar-lo surti el punxó ben net.
- Deixar refredar uns 15' dins el motlle. Després desmotllar i deixar refredar totalment en una reixa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada