COCA DE IOGURT (2)

Aquesta és una altra versió de la clàssica coca de iogurt. Vaig aprofitar-la per fer uns petits pastissets de Haloween.

Ingredients:

- 225 gr de sucre
- 3 ous
- 125 gr de farina
- 125 gr de iogurt de llimona
- la pell ratllada d'una llimona
- 1 cullerada de llevat Royal
- 25 gr de mantequilla

Preparació:

- Batre els ous i el sucrte fins que quedin escumosos.
- Barrejar la farina, el llevat i la pell de la llimon.
- Barrejar el iogurt amb els ous i el sucre.
- Incorporar de mica en mica la barreja de farina, llevat i llimona, fins que quedi una massa suau i homogènia.
- Posar en el motlle triat i posar al forn ja calent uns 40' dalt i baix. Com sempre, dependrà del tipus de forn. Comprovar puntxant la coca.

Aquest cop vaig utilitzar iogurt natural perquè no tingués tant de gust de llimona.
Després vaig guarnir els pastissets amb xocolata fosa!!!