OBRIR UN ALVOCAT álias "AGUACATE"

Per no trencar l'avocat, hi ha que partir-lo en dos i treure l'òs puntxant-lo amb un ganivet. Així no espatllarem la polpa.
Després treure la carn amb una cullera.

Per "despullar" l'alvocat, un cop partit, es talla la pell per la meitat i a lo llarg. Es treuen les tires de pell de la polpa, estirant.