dissabte, 25 de febrer de 2012

HUMMUS (PURÉ DE CIGRONS)


L'hummus és un plat originari de la cuina libanesa. Es pot menjar sol o bé acompanyat de pa de pita calent.

Ingredients ( 2 persones):

80 gr de cigrons bullits
1 iogurt natural
1 pot petit de curri de Madràs
1 cullerada de pasta de sèsam (tahina)
1 gra d'all

Preparació:

En un cassó petit, escalfeu el 1/a iogurt amb la cullerada de tahina, fins que arrenqui a bullir. Incorporar els cigrons i retirar del foc. Triturar amb la batedora elèctrica fins aconseguir un puré de textura ferma.
Afegir 1/2 culleradeta de curri i el mig gra d'all picat. Tornar a triturar i  llest per menjar!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada