dissabte, 27 de juliol de 2013

TOMÀQUETS CHERRY SECS EN OLI D'OLIVA




Després de mirar molt, m'he decidit per seguir la recepta de Ben Remenat, blog que us recomano mireu!!
Ingredients per a tres pots de 350gr:

- 1 kg de tomàquets cherry de bona qualitat
- sal
- sucre
- pebre negre
- orènga
- oli d'oliva
Preparació:

- Pre escalfar el forn dalt i baix a uns 100ºC
- Esterilitzar els pots per poder fer la conserva
- Rentar els tomàquets i escórrer.

- Treure la punta i partir per la meitat.
- En una safata amb paper sulfuritzat, posar els tomàquets i tirar per sobre, sal, pebre, sucre i una mica d'orenga.

 
- Acabar amb un rajolí d'oli d'oliva i al forn unes 2 hores fins que estiguin secs.













- Un cop freds, posar en els pots i omplir d'oli. Tancar i fer bullir uns 25' perquè facin el buit.


 Serviran per posar a les pizzes, les focaccies o amanides!!!


4 comentaris: