dilluns, 25 de març de 2013

TRINXAT DE LA CERDANYA





Ingredients (per a 5 persones):

- 1 col
- 3 patates
- 4-5 talls de cansalada viada ibèrica
- 1 all
- 1 tros de botifarra negre

Preparació:

- Fer la col i patata. Jo l'he posat a l'olla a presió uns 10'. Escòrrer i reservar
- En una paell grosssa amb unamica d'oli, fregir la cansalada  a trossets. Afegir la botifarra sense pell i xafada.













- Incorporar la col i patata i anar xafant dins la paella amb una forquilla. Quan ja estigui, fer un foradet al mig i posar-hi l'all trinxadet i remenar una mica més.






- Servir calent.

2 comentaris:

  1. Bon dia Núria, em preguntes sobre el llevat del pa de pessic i el braç de gitano. És opcional, al braç de gitano no cal perquè no ha de pujar molt i al pa de pessic si muntes molt bé les clares i les iemes tampoc caldria però jo m'estimo mès posar-ne una mica. Si tens algun altre dubte ja m´ho diràs.

    Que passis una bona Setmana Santa...!!!

    Una abraçada.

    *Pilar*

    ResponElimina
  2. Gracies Pilar!!! Quan el faci et dic alguna cosa!

    ResponElimina