LLAGOSTINS AMB TEMPURA

Ingredients:

- llagostins frescos o congelats.
- farina de tempura
- aigua freda
- oli d'oliva

Preparació:

- Si els llagostins son congelats, deixeu-los descongelar previament a la nevera.
- Preparar la tempura amb aigua freda. El resultat de barrejar la farina i l'aigua, ha de tenir una consistència no massa líquida però tampoc una massa espessa.

- Pelar els llagostins, rebossar i fregir en oli d'oliva calent. Deixar escòrrer en paper de cuina. i emplatar.