dissabte, 25 d’agost de 2012

OUS ESTRELLATS

Ingredients 4 persones:
 
8 patates mitjanes
8 ous.
100 grams de pernil
Sal
Oli d’oliva
 
Preparació:
 
Es pelen les patates, es tallen en tires i es salen. Seguidament, es fregeixen en una paella a foc viu amb abundant oli. Quan estiguin cruixents, es retiren i es reserven en una font.
En una altra paella, s’aboca una mica d’oli i, quan estigui ben calenta, s’afegeixen els ous i es deixen fregir durant un minut.
Es posen els ous sobre les patates, es trenquen i es barregen amb als altres ingredients. Finalment, es decora amb trossets de pernil, passats lleugerament per la paella.
El secret del plat son uns ous molt frescos
 
També es poden fer amb xoriço

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada