dissabte, 3 de març de 2012

SALSA DE TOMÀQUET


Ingredients( per a 250 gr de salsa):

350 gr de tomàquet natural triturat en conserva
120 ml d'oli d'oliva 0'4º
pebre negre
1/2 gra d'all
1/2 cullerada de ceba
sal i sucre

Preparació:

Fer una mica l'all a la paell i després afegir la ceba en l'oli ben calent.
Afegir el tomàquet i deixar reduir una mica, salpebrear i posar una mica de sucre per contrarestar l'acidesa del tomàquet.
Passar pel colador xinés.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada