dijous, 22 de setembre de 2011

RAGÙ de LA NONNA DEL DANIEL



Aquesta recepta del ragú és d'una àvia italiana, tal i com el fa ella i queda deliciós! Podeu fer-ne el doble de quantitat i congelar-ho.




Preparació:

Salpebrar 1/2 kg carn de vedella i de porc i fregir. Afegir una pastanaga, 1 pebrot verd i 1 ceba tallada molt petita. Coure.

Afegir 2 alls tallats petits i seguir fent. Afegir un got de vi blanc i seguir fent a poc a poc.

Afegir un pot de tomàquet natural i 4 o 5 tomàquets ratllats i continuar coent amorosament.

Posar orenga i julivert. Si queda espès, afegir una mica d'aigua calenta.



Aquest ragú es pot fer per la lasagna barrejant una mica de beixamel abans d’omplir les capes

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada